Vinos
de Cafayate
Ubicada en la provincia de Salta, la ciudad
de Cafayate presenta muchas características que la hacen
única. Con una espectacular naturaleza, encantos históricos
y gente sumamente cálida, Cafayate sobresale entre el
resto de las localidades del noroeste argentino, consagrándose
como un destino de turismo por excelencia.
Además de ser una pintoresca ciudad colonial
y de poseer muchísimos atractivos naturales, Cafayate
uno de los centros más destacados de los Valles Calchaquíes
por su importantísima producción de vinos. Los
vinos de Cafayate, cualquiera sea su variedad, son reconocidos
internacionalmente por su exquisitez y calidad.
La región de Cafayate tiene características
especiales que la hacen ideal para la producción de vinos
de primera calidad. Con una altura de casi 1.700 metros sobre
el nivel del mar, una gran amplitud térmica, una barrera
de cordones montañosos que protegen el valle y sol la
mayor parte del año, Cafayate es poseedora de un microclima
único que beneficia las uvas, dotándolas de un
sabor profundo y dulce.
Los vinos de Cafayate se producen con una especial
consideración. Cada una de las bodegas de Cafayate se
encargan de elaborar sus vinos con pasión y dejando su
sello personal. La cultura del vino en Cafayate está
de lo más arraigada, y se cuida de cada detalle para
no dañar en absoluto la perfección de las uvas.
Dentro de los vinos de Cafayate, el más
característico es el producido con la variedad Torrontés.
La variedad Torrontés, uva blanca de intenso aroma y
sabor, fue la que hizo a Cafayate famosa en todo le mundo, a
pesar de que la zona también produce excelentes vinos
de Malbec, Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Dentro de las bodegas más importantes
de Cafayate se encuentran Michel Torino, Etchart, Bodega La
Rosa, El Esteco, San Pedro de Yacochuya, Bodegas Nanni, Finca
las Nubes y Bodegas Colomé, entre otras.
Cafayate es un verdadero paraíso para
los amantes del buen vino. Casi la totalidad de las bodegas
de Cafayate brindan visitas guiadas de lo más completas.
Ningún turista que visite Cafayate puede irse sin hacer
un recorrido por sus numerosas bodegas y fincas. Conocer las
mejores bodegas del noroeste argentino y catar los más
exquisitos vinos de Cafayate, en Salta, es algo que no puede
faltar.
Visitar las bodegas de Cafayate es más
que una simple excursión. Conocer las bodegas de Cafayate
significa pasear por los inmensos viñedos, recorrer las
instalaciones más distinguidas, probar vinos de primer
nivel y descubrir los secretos de su producción.
